在許多化工操作中要涉及物料的攪動與混合，此時，有關達到混合均勻所需時間的知識往往是很重要的。通常將混合時間定義為在分子尺度上達到均勻所需的時間。
混合時間是評定攪拌器效率的重要參數。可以這樣評定一個攪拌器的效率：在功率輸入一定的條件下混合時間的長短，或者在時間內達到的攪拌程度所消耗功率的多少。因此，攪拌功率與混合時間的計算同是追求攪拌器*設計的基礎。此外，對于連續流動的攪拌槽混合器，“終混合時間”同料液在攪拌槽中的停留時間之比，決定了溢流所達到的均勻程度。
混合時間的檢測通常是通過局部注入具有相同流動性質但不同檢測性質的物質，諸如不同的溫度、顏色、電導率、pH等，然后通過測量裝置檢測這些性質均勻遍及整個體系所需的時間，即為混合時問。
